絶品で美味しいと評判!飲食店 比較ナビ 全国版
カテゴリ:飲食店比較ナビ
絶品で美味しいと評判! 飲食店比較ナビ 全国版!ランキング形式でおすすめ店舗20サイトも紹介!
絶品飲食店は、と言ってもさまざまなジャンルの料理店が存在します、
代表的なものは「日本料理」「イタリアン料理」「中華料理」などその種類は多種多様です。
こちらの絶品飲食店では『1人でも家族でも友達とも行ける』一般的な料理店を紹介していきます。
飲食店とは料理を賄い、お客様に飲食していただくことで、満足を得るサービスです。
その中でも絶品飲食店は「とにかく美味しい」「他にない美味しさ」「こだわりを感じた」など
特に有名店舗になっているお店です。
飲食店ということで比較的利用しやすく、「美味しい」はもちろん「至福のひととき」を提供してもらえます。
リラックスやリフレッシュを目的に利用する人も多く、日々の仕事で溜まったストレスを癒すためにもおすすめです。
最近では内装にこだわったお店も多く、こだわりの空間での雰囲気は本当に心地が良いので、食が弾む気持ちも当然でしょう。
また当サイトでは加えて、接客の良いお店、を紹介しています。
スタッフの対応、気配り、笑顔もよく、料理をさらに引き立ててくれるでしょう。
様々な絶品料理店とは存在します。自分に合った絶品料理店を選ぶことは重要なポイントの一つです。
そこで、当サイトでは、「飲食店比較ナビ 全国版 お店選びに役立つ基礎知識やポイント」を詳しくご紹介!
人気の高いおすすめの絶品料理店を比較やランキングを交えて紹介しているので、あなたの料理店の選び方の参考になるはずです。
料理店の中でも比較的料金が割安なおすすめ料理店もありますが、料金だけでなく評判や特徴などもしっかり見極めるのが大切。
ぜひ、当サイトのランキングや情報を参考に自分に合った絶品料理店を比較して選んでみてください。
さらに絶品料理店の中でも評判の高い20サイトを厳選し、特徴に分けておすすめのランキングを選定しました。
各店舗の特徴も踏まえて徹底解説していくので、ご自分に合った絶品料理店をぜひ見つけ出してみて下さい!
各ランキングは、編集部独自のリサーチで料金や特徴、安全性、サービスの充実度、クオリティなどから順位づけをしています。
目次:
【2024年最新】おすすめ飲食店ランキング
ここではトレンドのおすすめ飲食店をランキング形式で20位まで紹介します。
ランキングの特徴は、「どの飲食店がご自身に合っているか」、をお探しできるように特徴を交えて紹介しています。
どのギャラ飲みアプリがいいのかさっぱり分からない、という方も、利用ガイドとともにお読みいただくと快適に利用できるようになるでしょう。
各ランキングは、編集部独自のリサーチで料金や特徴、安全性、サービスの充実度、クオリティなどから順位づけをしています。
1位:パレスホテル東京 和田倉
名称 | パレスホテル東京 和田倉 |
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公式サイト | https://www.palacehoteltokyo.com/ |
特徴 | 味わい豊かな、旬の味を提供 |
場所 | 東京・丸の内 |
営業時間 | 11:30 – 2:30 17:30 – 19:00 |
【 日本料理 和田倉 】と言えば、上品な会席料理が楽しめる洗練された日本料理店。
パレスホテル内に所在し、大きな窓から街を一望できます。
所在地は、丸の内1-1-1。
地下1階は、地下鉄大手町駅に直結。東京駅からは徒歩8分。
「旬の味覚を日本ならではの趣ある空間で。」個室9室をご用意。
会席料理の名店として多くの方々から愛されてきた「和田倉」。
店名の由来となっている、「和田倉濠」と「和田倉橋」を望みながら、伝統的な日本料理をご堪能いただけます。
味わい深い洗練されたキレのある日本色が特徴。
パレスホテル東京 和田倉のおすすめポイント
- パレスホテルから街を一望できる
- 伝統的な日本料理を堪能出来る
- 個室9室をご用意
個室9室をご用意!
2位:日比谷蟹みつ
名称 | 日比谷蟹みつ |
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公式サイト | https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/restaurants/31201/ |
特徴 | 【蟹と牛&ワイン】という新しいスタイル |
場所 | 日比谷 |
営業時間 | ランチ 11:30~15:00(14:00) ディナー 17:00~22:30(21:00) |
【 日比谷 蟹みつ 】と言えば、銀座の活蟹専門店『蟹みつ』から従来のスタイルから、
【蟹と牛&ワイン】という新しいスタイルを提供しています。
日比谷に所在し、日比谷公園を一望しながら楽しいひと時を堪能できます。
アクセスは、
東京メトロ 日比谷駅 直結 JR線 有楽町駅 徒歩5分
北海道の美味食材、大自然に育まれたブランド和牛を厳選、他ふんだんにセレクト。
「北海道各漁港より取り寄せる活毛蟹料理や四季を感じる和の匠料理。」
個室6室をご用意。
そしてソムリエ厳選のワインと共に『日比谷蟹みつ』を心ゆくまでお楽しみください。
厳選食材を秀逸な調理で提供する、それが蟹みつです。
日比谷蟹みつのおすすめポイント
- 【蟹と牛&ワイン】という新しいスタイル
- 国産和牛をセレクト
- 個室6室をご用意
友達紹介で紹介者とご友人に
5,000Pずつプレゼント!
3位:バルバッコア
名称 | バルバッコア |
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公式サイト | https://barbacoa.jp |
特徴 | 本格シェラスコ料理が楽しめる |
場所 | 六本木・他 |
営業時間 | 平日ランチ 11:30 ~ 15:00(L.O. 14:30) 月~土ディナー 17:30 ~ 22:00(L.O. 21:30) 休日ランチ 11:00 ~ 16:00(L.O. 15:30) 日祝ディナー 17:30 ~ 22:00(L.O. 21:30) |
【 バルバッコア 】と言えば、六本木ヒルズに所在し、本格シェラスコ料理が楽しめる。
シェラスコ料理とは、ブラジルの北から伝わった「カウボーイ料理」。
力強い赤身肉の旨みが特徴のアメリカ産ブラックアンガス牛。
その場でパサドールがお肉を切り分けてくれるブラジル型バーベキュー。
バルバッコアの本店もブラジルに所在。
アクセスは、
東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C出口 徒歩0分(コンコースにて直結)
都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」3出口 徒歩4分
都営地下鉄 大江戸線「麻布十番駅」7出口 徒歩5分
東京メトロ 南北線「麻布十番駅」4出口 徒歩8分
東京メトロ 千代田線「乃木坂」5出口 徒歩10分
地下1階は、地下鉄大手町駅に直結。東京駅からは徒歩8分。
上質なバーラウンジや約30種と豊富に揃うサラダバーを配した空間で、 本場ブラジルの味を堪能できる
。青山店/丸の内店/新宿店/渋谷店/梅田店/心斎橋店/高輪店/虎ノ門ヒルズ店もある。
バルバッコアの特徴
- 力強い赤身肉の旨みが特徴のアメリカ産ブラックアンガス牛
- 本場そのままのシェラスコ料理が楽しめる
- 上質なバーラウンジ
バーラウンジも併設!
4位:高級寿司食べ放題 雛鮨
名称 | 高級寿司食べ放題 雛鮨 |
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公式サイト | https://hina-sushi.com |
特徴 | 職人が厳選する約60種類のネタを取り揃えた高級寿司食べ放題 |
場所 | 銀座・新宿・上野・池袋・横浜 |
営業時間 | 月~金11:30~23:00(L.O. 22:30) 土11:30~22:30(L.O. 22:00) 日・祝11:30~22:00(L.O. 21:30) ※ランチは全日11:30〜17:00 |
【 高級寿司食べ放題 雛鮨 】と言えば、職人が厳選する約60種類のネタを取り揃えた高級寿司食べ放題の寿司店、
最初から最後まで、“好きなものを好きなだけ”を楽しむことが出来ます。
所在は、銀座、新宿、池袋、上野、横浜。
1989年、渋谷に「雛鮨」を開業。
一貫からお好きなネタをご注文いただける新しいスタイルの寿司食べ放題店として多くのお客様に愛される店に成長しました。
技と真心で真味を求め続ける職人が、一貫一貫ていねいに握ります。
口の中でシャリがほどける感覚、ネタとの一体感。
握りたてのお寿司を心ゆくまでご堪能ください。
各種アルコール類も豊富にご用意。
高級寿司食べ放題 雛鮨のおすすめポイント
- 職人が厳選する約60種類のネタ
- 技と真心で真味を求め続ける職人が、一貫一貫ていねいに握る
- 各種アルコールをご用意
各種アルコール類もご用意!
5位:ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ
名称 | ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ |
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公式サイト | https://terumae-official.com |
特徴 | 壁一面の蛇口からお酒が出てくる |
場所 | 渋谷 ・池袋 ・所沢 ・幕張 ・名古屋 |
営業時間 |
[全日] 16:00~翌3:00 (料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:30) 定休日 無休 |
【 ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ 】と言えば、壁一面の蛇口からお酒が出てくる今話題の新感覚居酒屋。
しかもご自身でお好みに割るから組み合わせ無限大。
更に驚くのは破格な値段設定。
・飲み放題1時間398円〜 ・ビール190円 ・鶏串70円
と全体的にお安い金額設定となっている。
所在は、渋谷、池袋、所沢、幕張、名古屋。
全席喫煙可(加熱式、電子タバコのみ)なのでわざわざ外に行って煙草を吸いに行くことなく
お酒と料理を楽しめるのも特徴。
また、桶(一部)で出てくる食べ物や飲み物は秀逸、
「見て楽しい」、「食べて美味しい」、「飲んで美味しい」の三拍子が揃っている。
新感覚エンターテイメント居酒屋「テルマエ」を心ゆくまで楽しみたい。
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのおすすめポイント
- 壁一面の蛇口からお酒が出てくる
- 破格な値段設定
- 新しさと良心を大切にするテルマエの姿勢
飲み放題398円〜!
6位:伊勢屋 柏店
名称 | 伊勢屋 柏店 |
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公式サイト | https://www.hotpepper.jp/strJ001280174/ |
特徴 | もつ鍋 焼き鳥 食べ飲み放題 |
場所 | 柏 |
営業時間 | 月~金 15:00~24:00 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30) 土・日・祝 12:00~24:00 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30) |
伊勢屋 柏店は千葉の柏駅西口を出て駅前の歩道橋デッキの高島屋前の階段から降り歩いて3分に所在。
柏の好立地にございます。
もつ鍋 焼き鳥 食べ飲み放題の伊勢屋、個室での利用も可能。
お酒の種類も豊富でお酒好きな方は楽しめるでしょう。
看板メニューの名物炙り肉寿司は、目の前でバーナーで炙ってくださります。
お肉の脂身と赤身のバランスで口の中で蕩けて何度でも食べたくなるほどの絶妙です。
食べる前から香ばしい香りはもちろん口の中に入れた瞬間にお肉本来の旨味が広がります。
寿司盛り合わせは3種類の旬のネタが一口で味わえるという斬新さ、
個室利用可で、お値段も全体としてお手頃なので、気軽に何度でも利用したい隠れた名店と言えるでしょう。
伊勢屋 柏店のおすすめポイント
- 豊富なお酒の種類
- 個室利用も可
- 1品1品が秀逸
伊勢屋 柏店は完全個室制!
7位:とろけ酒場 赤羽店
名称 | とろけ酒場 赤羽店 |
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公式サイト | https://akabane-sakaba.tokyo |
特徴 | 完全個室制、肉寿司と牛タンと国産和牛もつ鍋の名店 |
場所 | 赤羽 |
運営会社 | 月~日、祝日、祝前日: 11:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30) |
完全個室制、肉寿司と牛タンと国産和牛もつ鍋の名店、
肉好きにはたまらない「とろけ酒場」、
他にも豊富なメニューが盛りだくさんありますので、公式サイトでチェックをお勧めします。
スタッフの対応が良いことでも評判で、お酒が進んでしまう方も・・・。
すき焼きが肉寿司になっており、 一緒についてくる黄身ダレをつけてお口に、それは絶品の一言。
これがやみつきになりリピーターになる方も多いとのこと。
とろけ酒場名物こぼれいくら丼、
器からこぼれるくらい溢れる迫力は誰もが1回は見たいものでしょう。
極めつけの牛タンしゃぶしゃぶ、1枚1枚の厚みがあり 、お腹を満たしてくれます。
豊富なお酒もご用意、飲み放題もご用意してございます。
アクセスは、
JR線 赤羽駅 徒歩1分 の好立地に所在。
とろけ酒場 赤羽店のおすすめポイント
- スタッフの対応が良い
- 豊富なメニューが盛りだくさん
- 豊富なお酒もご用意、飲み放題もご用意
豊富なメニューが盛りだくさん!
8位:マグロと信玄鶏 完全個室 伊勢屋 錦糸町店
名称 | マグロと信玄鶏 完全個室 伊勢屋 錦糸町店 |
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公式サイト | https://gg0v007.gorp.jp |
特徴 | 完全個室で落ち着いたプライベート空間 |
対応エリア | 錦糸町 |
営業時間 | 11:00~24:00 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30) 年中無休 |
【マグロと信玄鶏 完全個室 伊勢屋 錦糸町店】
完全個室で落ち着いたプライベート空間の中、美味しいマグロを食べるなら伊勢屋 錦糸町店。
嬉しいポイントは全室扉付きの個室だけではなく、注文が苦手という方でも安心のモバイルオーダー制。
生ビール付きの飲み放題はおすすめです。
本マグロの断面刺しの迫力…、自分の好きな部位をお好みの大きさに切って頂ける贅沢感。
他マグロのレアかつ、ねぎま串焼き、マグロステーキ、数量限定の伊勢屋チョモランマ、伊勢屋パラダイスと
素材を大胆に活かした料理が楽しめます。
大胆メニューの数々は公式サイトをチェックがおすすめです。
アクセスは、
地下鉄半蔵門線 錦糸町駅 徒歩2分
JR 錦糸町駅 徒歩2分
マグロと信玄鶏 完全個室 伊勢屋 錦糸町店のおすすめポイント
- 完全個室で落ち着いたプライベート空間
- モバイルオーダー制
- 素材を大胆に活かした料理
生ビール付きの飲み放題はおすすめ!
9位:鶏蔵 池袋
名称 | 鶏蔵 池袋 |
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公式サイト | https://www.hotpepper.jp/strJ001265452/ |
特徴 | オンラインでも利用可能 |
場所 | 池袋 |
営業時間 | 月~日・祝前日・祝日 11:00~24:00 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30) |
【鶏蔵 池袋】
池袋という最高な立地で美味しい鶏料理が食べたい時におすすめのお店。
1本1本丁寧に串打ちをし炭火で焼く本格焼き鳥に産地直送にこだわった素材を使った料理が食べ放題。
個室では、靴を脱がなくてもそのまま入れるのでリラックスモード全開。
テーブルにはコンロが置いてあり、もつ鍋をすぐオーダー出来ます。
他しゃぶしゃぶやすき鍋があり、どれも食べ放題、男性には特におすすめです。
もつ鍋はもやしとキャベツもたっぷりで野菜不足の方には助かります。
胡椒がしっかりきいた塩スープが染みたぷりぷりのモツは、極上です。
締めはうどんや雑炊、チャーハンがおすすめです。
アルコール飲み放題あり。
アクセスは、
JR池袋駅 西武口・東口 徒歩1分
鶏蔵 池袋のおすすめポイント
- 1本1本丁寧に串打ちをし炭火で焼く本格焼き鳥
- しゃぶしゃぶやすき鍋があり、どれも食べ放題
- アルコール飲み放題あり
完全個室制だから優雅なひと時!
10位:八賛 川崎駅前店
名称 | 八賛 川崎駅前店 |
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公式サイト | https://www.hotpepper.jp/strJ001296244/ |
特徴 | じっくり丁寧に焼き上げた串焼き |
場所 | 川崎 |
営業時間 | 16:00~24:00 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00) 年中無休 |
【八賛 川崎駅前店】
じっくり丁寧に焼き上げた串焼きは鶏の旨みがギュッと凝縮、ふっくら柔らかな国産鶏や歯応えのある『濱地どり』等を使用し、
普段の串焼きとは少し違った贅沢な一品に、他にも親子丼や焼き鳥丼・〆にぴったりな卵かけご飯等でも地鶏の味を楽しめます。
仕事でストレスがたまりとにかく沢山お肉が食べたくなったらここ、
76品食べ放題で1人1700円...。飲み放題もあり。
とにかく飲んで食べたい方におすすめ、
おつまみを片っ端から注文出来るし、
名物鶏皮ポン酢とオニオンスライスは最高にたまらない。
ローストビーフ、牛カルビ炙り寿司、もつ鍋もなんと食べ放題。
こんなにお得すぎてお店側が心配になりますが、店長の太っ腹なはからいを感じざる得ません。
アクセスは、京急大師線 京急川崎駅 徒歩1分
八賛 川崎駅前店のおすすめポイント
- じっくり丁寧に焼き上げた串焼きは鶏の旨みがギュッと凝縮
- 76品食べ放題で1人1700円
- ローストビーフ、牛カルビ炙り寿司、もつ鍋もなんと食べ放題
飲み放題ございます!
11位:水道橋商店 水道橋駅前店
名称 | 水道橋商店 水道橋駅前店 |
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公式サイト | https://www.hotpepper.jp/strJ001287377/ |
特徴 | 「炙り肉寿司」、「牛タン肉司」、「鮪ユッケ」、「絶品とろたく」はどれも極上 |
場所 | 水道橋 |
営業時間 | 月~日、祝日、祝前日: 11:00~翌4:30 (料理L.O. 翌4:00 ドリンクL.O. 翌4:00) 年中無休 |
【水道橋商店 水道橋駅前店】
JR線 水道橋駅の西口から歩いて10秒という駅近のお店。
周りの目が気になる人には、安心の完全個室制のお店でおすすめです。
注文方法はコロナの影響で、最近増えてきたご自身の携帯でオーダーする形式で、店員さんになかなか声がかけづらいという方にはピッタリ。
お通しは塩キャベツのおつまみは、しゃきしゃき感が好評。
水道橋商店の名物の4品、「炙り肉寿司」、「牛タン肉司」、「鮪ユッケ」、「絶品とろたく」はどれも極上、
鮪ユッケは特製ダレがしっかり付け込まれた鮪の上に黄身を溶かす、という贅沢さ。
いくらがふんだんに乗っており、まさに絶品と言えるでしょう。
店員さんの対応もよく好印象です。
見た目のインパクトもあり、お友達でも、デートでも、ご家族でも楽しめるお店です。
飲み放題もあり。
水道橋商店 水道橋駅前店のおすすめポイント
- 安心の完全個室制
- ご自身の携帯でオーダーする形式
- 「炙り肉寿司」、「牛タン肉司」、「鮪ユッケ」、「絶品とろたく」はどれも極上
飲み放題ございます!
12位:Cafe Renoir カフェ・ルノアール
名称 | Cafe Renoir カフェ・ルノアール |
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公式サイト | https://www.ginza-renoir.co.jp/caferenoir_newstyle/ |
特徴 | 都会のオアシスとも呼ばれる安らぎの空間 |
場所 | 芝大門、新宿、目黒、吉祥寺、横浜元町 |
営業時間 | 店舗により異なります。 公式サイトでご確認ください。 |
【Cafe Renoir カフェ・ルノアール】
カフェ・ルノアールと言えば、芝大門、新宿、目黒、吉祥寺、横浜元町に所在。
都会のオアシスと呼ばれ、創業から63年経った今も愛されている喫茶店。
お店に入ると意外にもノートパソコンで仕事をするサラリーマンや、
勉強しながらの女子大生、OLまでくつろいでいる様子が見てとれます。
カフェ・ルノアールのこだわりは通常の喫茶店よりパーソナルスペースが広く、
隣の人と程よく距離をとっています。
この安らぎの空間に来ることだけでも幸せと感じる方も多いとのこと。
これは長居するお客様のために創業時からこだわり続けたルノアールの歴史でしょう。
コーヒー、ラテ、紅茶、フロート、ケーキ、プリン、シチュー、イタリアンやピザ、サンドイッチと メニューも豊富でどれも極上、思わず追加注文したくなります。
公式オンラインショップもあるので、なかなか都内に行けない方でも、お試しいただくとことをおすすめいたします。
Cafe Renoirのおすすめポイント
- 都会のオアシスとも呼ばれる安らぎの空間
- 幅広い年代から愛される
- 公式オンラインショップもあり
おかわり300円引き!
13位:薪釜屋 YOSHIZO
名称 | 薪釜屋 YOSHIZO |
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公式サイト | https://www.pizza-yoshizo.com |
特徴 | 薪釜で焼く本格ピッツァ |
場所 | あきる野、東青梅、立川、五日市 |
営業時間 | 店舗により異なります。 公式サイトでご確認ください。 |
【薪釜屋 YOSHIZO】
薪釜屋 YOSHIZOは、あきる野、東青梅、立川、五日市に所在。
西多摩エリアでは有名なピッツァを代表とするイタリアン専門店です。
ピザの美味しさが際立つ瞬間は、やはり焼きたて。
YOSHIZOではどの店舗でもアツアツのピザをご提供できるよう、薪釜で焼く本格ピザをご用意しています。
スタッフの教育も素晴らしく、丁寧な接客が、さらに料理を引き立たせます。
マルゲリータからシーフード、ビアンケッティ、ゴルゴンゾーラなど多彩な種類の本格ピッツァを楽しめることが醍醐味。
他前菜から、サラダ、パスタ、肉料理などのサイドメニュー、アルコール・ジュース類など豊富なメニュー、
ご家族様からお友達と、と充実した優雅な時間を提供してくれます。
あまりの美味しさに、遠方からもリピーターがおり、ぜひ1度足を運んでみたいお店と言えるでしょう。
薪釜屋 YOSHIZOのおすすめポイント
- 薪釜で焼く本格ピザ
- 飽きることのない豊富なメニュー
- ご家族でも、お友達とでも、デートでも
焼きたてのピッツァを楽しめる!
14位:ハンバーグウィル 新宿御苑店
名称 | ハンバーグウィル 新宿御苑店 |
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公式サイト | http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html |
特徴 | 岩手県産最高級銘柄岩中豚を100%使用したハンバーグ |
場所 | 新宿 |
営業時間 | 店舗により異なります。 公式サイトでご確認ください。 |
【ハンバーグウィル 新宿御苑店】
ハンバーグウィル 新宿御苑店は、地下鉄丸ノ内線新宿御苑駅2番出口 徒歩2分 に所在。
ハンバーグ専門店。
岩手県産最高級銘柄岩中豚を100%使用したハンバーグをいただくことができます。
ハンバーグは、
プレーン、ブラックペッパー、モッツァレラチーズ、軟骨、岩中豚のパンチェッタベーコン、フォアグラバルサミコ、
の6種から選べる。この好みが人それぞれ分かれるところも妙味。
テレビやメディアから注文を集め、今は行列ができるお店として有名。
本格ハンバーグを食べてみたい、という方にはおすすめのお店となっております。
他前菜から、ドリンク、カフェ、紅茶、デザート、とお腹を満たしてくれる豊富なメニュー、
ゆったりとした落ち着いた空間と極上のひと時を提供してくれます。
テイクアウトメニューもあるので、絶品のお土産としてもいかがでしょうか。
ハンバーグウィルのおすすめポイント
- 岩手県産最高級銘柄岩中豚を100%使用したハンバーグ
- ドリンク、カフェ、デザートあり
- テイクアウトメニューもあり
ドリンク、カフェ、紅茶、デザートもあります!
15位:Fish Bank TOKYO 新橋店
名称 | Fish Bank TOKYO 新橋店 |
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公式サイト | https://fish-bank-tokyo.jp/ |
特徴 | モダンシーフードをコンセプトに食材の良さを生かしたお料理 |
場所 | 新橋 |
営業時間 | 店舗により異なります。 公式サイトでご確認ください。 |
【Fish Bank TOKYO 新橋店】
Fish Bank TOKYO 新橋店は、
JR山手線「新橋駅」汐留口より徒歩3分、
都営大江戸線「汐留駅」JR・ゆりかもめ新橋駅方面出口より徒歩1分に所在。
旬を活かしたシーフードが特徴。
モダンシーフードをコンセプトに食材の良さを生かしたお料理。コース・アラカルトでお楽しみ頂けます。
シェフが世界各国から厳選した新鮮な魚介類をフレンチ、イタリアン、地中海料理などの技法を駆使し、
モダンテイストで提供するこれまでにない、モダン・シーフード料理を心ゆくまでお楽しみください。
新鮮なシーフードの素材をワインと合わせて。
贅沢な料理で贅沢な時間を、それが「Fish Bank TOKYO」スタイルでしょう。
Fish Bank TOKYO 新橋店のおすすめポイント
- モダンシーフードをコンセプトに食材の良さを生かしたお料理
- 世界各国から厳選した新鮮な魚介類
- 極上のワイン
泡が弾けるシャンパン!
16位:銀座鮨 昇
名称 | 銀座鮨 昇 |
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公式サイト | https://ghv4200.gorp.jp |
特徴 | 素材をそのまま活かせば、寝かせて頃合を見てからとネタの扱いが秀逸 |
場所 | 銀座 |
営業時間 | ・ランチ 12:00~14:30 ・ディナー 17:00~23:00 |
【銀座鮨 昇】
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 … 徒歩4分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 … 徒歩4分 に所在する江戸前寿司店。
メニューはおまかせコースのみ。
名店で修業を積んできた若大将が握る鮨は、
素材をそのまま活かせば、寝かせて頃合を見てからとネタの扱いが秀逸。
どんな人でも唸らせる、ほどの職人気質な店主の巧みな技の集結でしょう。
季節によってネタも変わり、様々な食材をお楽しみ頂けます。
お酒も方も豊富にご用意してございます。
モダンでおしゃれな空間の中、最高の江戸前寿司が楽しめます。
銀座鮨 昇のおすすめポイント
- メニューはおまかせコース
- 素材をそのまま活かせば、寝かせて頃合を見てからとネタの扱いが秀逸
- お酒も方も豊富にご用意
お酒もご一緒に!
17位:鉄板焼 花
名称 | 鉄板焼 花 |
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公式サイト | http://teppanyaki-hana.com |
特徴 | 代官山駅から徒歩2分で出会える極上の鉄板焼きレストラン |
場所 | 銀座 |
営業時間 | 17:30~22:30(食事L.O 21:00/ドリンクL.O 22:00) |
【鉄板焼 花】
代官山駅から徒歩2分で出会える極上の鉄板焼きレストラン
上質なものを愛する方々のために2016年3月にオープン。
オープン以来常に味の通で満席状態が続いている。
完全予約予約制となりますことご注意ください。(詳細は公式サイトにて。)
最高級の黒毛和牛サーロインとヒレ、フォアグラ、伊勢海老をはじめ高級食材を提供する 。
店内は薄暗く落ち着いた雰囲気でリラックスしお酒も飲みたくなるでしょう。
一品一品が絶品で最高の時間を提供してくれる鉄板焼 花。
優雅なひと時をお過ごしくださいませ。
鉄板焼 花のおすすめポイント
- 完全予約予約制
- 最高級の黒毛和牛サーロインとヒレ、フォアグラ、伊勢海老をはじめ高級食材を提供
- お酒も豊富にご用意
お酒もご一緒に!
18位:オリエンタルラウンジ/マンダリン オリエンタル 東京
名称 | オリエンタルラウンジ/マンダリン オリエンタル 東京 |
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公式サイト | https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/oriental-lounge |
特徴 | 軽食、フルーツジュース、カクテル、アフタヌーンティー、世界の銘酒を楽しめる高級店 |
場所 | 日本橋 |
営業時間 | 12:00~22:30(ラストオーダー21:30) |
【オリエンタルラウンジ/マンダリン オリエンタル 東京】
東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 A7出口直結。
東京メトロ東西線・都営浅草線 日本橋駅 徒歩7分に所在。
軽食、フルーツジュース、カクテル、アフタヌーンティー、世界の銘酒を楽しめる高級店。
旬の素材を取り入れたスイーツは、一口ごとにさまざまな食感と味わいを楽しむことができ、
また絶妙な甘さのバランスを図っているのが特徴です。
クラシックなラウンジと絶妙に配置されるくつろぎスペース。
ゆったりとしたくつろぎの時間を都心の艶やかな景色と共にお楽しみ頂けます。
お酒好きの方のために、シェフが厳選した世界の銘酒をご用意。
思わず、時間を忘れてしまうほどの寛ぎと優雅さを味わえるでしょう。
オリエンタルラウンジ/マンダリン オリエンタル 東京のおすすめポイント
- 軽食、フルーツジュース、カクテル、アフタヌーンティー、世界の銘酒を楽しめる
- 旬の素材を取り入れたスイーツ
- お酒も豊富にご用意
お酒もご一緒に!
19位:臼杵ふぐ 山田屋 丸の内
名称 | 臼杵ふぐ 山田屋 丸の内 |
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公式サイト | https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/oriental-lounge |
特徴 | 明治38年創業の老舗ふぐ料亭 |
場所 | 丸の内 |
営業時間 | 昼 11:30 ~ 15:00(14:00) 夜 17:30 ~ 23:00(21:00) ※日曜・祝日は17:00 ~ 22:00(21:00) |
【臼杵ふぐ 山田屋 丸の内】
東京メトロ丸ノ内線 東京駅 徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線 大手町駅 徒歩3分
都営地下鉄三田線 大手町駅 徒歩3分に所在。
明治38年創業の老舗ふぐ料亭。丸ビル35Fに2017年にオープン。
味ひとつ、器ひとつ、しつらえひとつ、老舗のこだわりがすべてに余韻を残す今宵の一席。
臼杵の味覚を、山田屋ならではの磨き抜かれた技と心で、皆様をおもてなしいたします。
ふぐコースでは、前菜、ふぐ刺し、から揚げ、ふぐちり、雑炊、甘味と余すことなく堪能。
接客サービスも素晴らしく、必ず行って良かったと思えるお店こと間違い無いでしょう。
臼杵ふぐ 山田屋 丸の内のおすすめポイント
- 老舗のこだわり
- 格別なふぐコース
- 接客サービスも素晴らしい
伝統のふぐコース!
20位:ザ・グラン ラウンジ
名称 | ザ・グラン ラウンジ |
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公式サイト | https://www.grandginza.com/lounge/ |
特徴 | お客様にあったたのしみ方をできる |
場所 | 銀座 |
営業時間 | 11:00 ~ 22:30(L.O. 21:00) |
【ザ・グラン ラウンジ】
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 A3出口より徒歩2分
都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分に所在。
昼には優雅なランチをシャンパンとともにいかがでしょう。
午後にはショッピングの合間のアフタヌーンティーはいかがでしょう。
夜には銀座を知り尽くした人でも、よりリッチな場所として。
ラウンジという枠を超えて、訪れる時間と人によってさまざまなシーンにご利用できます。
お客様にあったたのしみ方をここで見つけ出してください。
ザ・グラン ラウンジのおすすめポイント
- ランチをシャンパンとともに
- 午後にはアフタヌーンティー
- お客様にあったたのしみ方
名物アフタヌーンティー!
21位:山崎家
名称 | 山崎家 |
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公式サイト | https://yokohamaiekei-yamazakiya.owst.jp |
特徴 | 極上のスープに、こだわりのつるっとした歯ごたえの特製麺 |
場所 | 横浜 |
営業時間 |
11:00~24:00 年中無休 |
【山崎家】
横浜駅から徒歩6分。家系ラーメン激戦区に店を構える「山崎家」。
今回は山崎屋についてご紹介させていただきます。
山崎屋といえば極上のスープに、こだわりのつるっとした歯ごたえの特製麺。
丼からはみ出す自家製チャーシューとトロトロの味玉。
どこをとっても旨い、どなたでも食べやすい味付けの家系ラーメン。
ボリューム満点のラーメンですが、さらにもっと満腹感を、という方には特製どんぶりも人気です。
細切りチャーシューとたっぷりのネギ、濃厚な味わいの「スズラン卵」にラーメンスープと同じタレをかけた丼は絶品です。
辛いのが好みの方は地獄ラーメンを選ぶとよいでしょう。
しっかり煮込まれた豚骨スープの旨味と辛さのマリアージュを堪能できます。
席はカウンター、テーブルのどちらもあるのでお一人でも、グループでも利用できます。
チャレンジメニューも用意されているので自信のある方は是非。
深夜12時まで開いているのも嬉しいポイント。
ランチにも仕事終わりの一杯にもお使いいただけます。
ホームページからクーポンもゲットできるので、一度公式サイトをチェックしてみましょう。
山崎家のおすすめポイント
- 山崎屋といえば極上のスープに、こだわりのつるっとした歯ごたえの特製麺
- 豚骨ベースの地獄ラーメン
- 特製どんぶりも人気
名物地獄ラーメン!
22位:村木屋
名称 | 村木屋 |
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公式サイト | https://gdzt603.gorp.jp |
特徴 | 温もりある内観 |
場所 | 横浜 |
営業時間 |
11:00~翌4:00(L.O.3:00) 年中無休 |
【村木屋】
横浜駅から徒歩0分、朝の4時まで営業している利便性抜群の居酒屋「村木屋」。
そんな村木屋をご紹介していきます。
村木屋は接客・食材にこだわられているのがポイント。
あたたかい照明に、木板のくの字型カウンター、店内に貼られる赤く縁どられた数々のメニュー、店内の雰囲気も素敵です。
名物は特製のもつ煮。
店長が七年の歳月をかけてつくりあげた秘伝のタレがコクと旨みをひきだしています。
居酒屋に行けば必ず頼む、定番メニューの唐揚げが、外はカリッと中はジューシーで絶品なのも嬉しいところ。
完全個室、半個室、お座敷、カウンターと席のタイプが豊富でシーンで選択可能。
サシ飲みから貸切でのパーティまで幅広くお使いいただけます。
11時〜16時までの時間帯だと2時間の飲み放題が980円という破格です。
お休みの日にお昼から、なんていう日はとてもお得に飲むことができます。
ランチメニューも充実。
漬けマグロ丼ともつ煮込み定食は村木屋特製のタレがつかわれていて絶品。
どのメニューもリーズナブルなのにボリュームがあってコスパが高く、食事のみでもおすすめです。
村木家のおすすめポイント
- 温もりある内観
- 食材豊かな料理
- ランチメニューも充実
温もりある内観!
23位:カラオケミラージュ
名称 | カラオケミラージュ |
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公式サイト | https://mirage.owst.jp |
特徴 | 「ミラージュコース」ではカラオケ3時間と料理6品、50種類以上の飲み放題で3850円 |
場所 | 横浜 |
営業時間 |
18:00~翌5:00 (料理L.O. 翌4:00 ドリンクL.O. 翌4:30) 定休日:日 |
【カラオケミラージュ】
横浜駅から歩いて5分の駅近カラオケ「ミラージュ」。
今回はカラオケミラージュについて紹介していきます。
●フードもドリンクもメニューが非常に豊富で、なんでもそろっているのが特徴です。
定番のポッキー盛りから、お寿司にパスタにステーキまで。季節限定メニューも楽しめます。
ドリンクの方も、ビールにワイン、焼酎、カクテル、シャンパンと穴がありません。
みんなで美味しい料理を食べながら盛り上がるシーンにうってつけの場所なので、歓迎会やパーティでの利用におすすめです。
「ミラージュコース」ではカラオケ3時間と料理6品、50種類以上の飲み放題で3850円となっています。
居酒屋の食べ飲み放題と同じ料金でカラオケまで利用できるのはとてもお得です。
防音のプライベート空間なので、周りを気にせず盛り上がることができます。
カラオケを利用せずにスポーツ観戦をするのもよしです。
バースデーケーキプレートやそれにあわせた誕生日限定クーポンもあるので誕生日会の場所としてお使いいただくのもよいでしょう。
二人用の個室もあるのでデートにもおすすめです。
カラオケミラージュのおすすめポイント
- フードもドリンクもメニューが非常に豊富
- 二人用の個室もあるのでデートにもおすすめ
- 50種類以上の飲み放題で3850円
50種類以上の飲み放題で3850円!
24位:鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ
名称 | 鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ |
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公式サイト | https://r.gnavi.co.jp/f049016/ |
特徴 | 沖縄料理を集結させた沖縄満喫コース |
場所 | 沖縄 |
営業時間 | 17:00~23:30 |
【鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ】
鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼは、鉄板ステーキと沖縄料理が楽しめるお店です。
沖縄県那覇市にあるゆいレール旭橋駅の交差点から徒歩1分ほどの位置にあり、アクセスは非常に良いです。
大きな赤い看板が目印でどなたでも迷わずに到着できることでしょう。
団欒酒場赤とんぼでは、ステーキハウスで味わえるような本格的なステーキを堪能できます。
大人気1ポンドステーキはみんなでシェアして食べると盛り上がると評判です。
もちろん、ラフテーやチャンプルーなどの沖縄料理も地元の方からも愛される人気商品です。
種類豊富なコース料理は、沖縄のあぐー豚を堪能できるしゃぶしゃぶコースや、沖縄料理を集結させた沖縄満喫コースなどをご用意。
どれもボリューム満点で満足すること間違いなしです。
元気なスタッフの接客と明るい店内。
流れる昭和音楽のBGMは、どこか懐かしい気持ちがこみ上げ、いるだけで心が落ち着きます。
広い店内は、最大40名の大人数の宴会でも利用できますが、お一人さまでも楽しめるカウンター席も用意されています。
お一人さま用メニューが豊富なのも嬉しいところ。
お一人でも大勢でも足を運んでみてはいかがでしょうか。
鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ
〒900-0034 沖縄県那覇市東町11−19
050-5484-9489
鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼのおすすめポイント
- 旭橋駅から徒歩1分
- 沖縄料理を集結させた沖縄満喫コース
- 大人気1ポンドステーキ
30名以上収容の個室あり!
25位:寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁ
名称 | 寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁ |
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公式サイト | https://r.gnavi.co.jp/f049002/ |
特徴 | 和の雰囲気ある賑やかな店内にオープンキッチンのカウンター席や座敷を完備。沖縄料理や刺身と共に、多種の泡盛を提供する。 |
場所 | 沖縄 |
営業時間 | 17:00~23:30(L.O.23:00) |
【寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁ】
「寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁ」は、沖縄県那覇市にある沖縄料理や泡盛を楽しめる飲食店です。
沖縄には、美味しい料理や食材が豊富にあります。
やんばる鶏や石垣牛、あぐー豚。
さらには島豆腐や海ぶどう、ソーキそばなどたくさんの名物料理に恵まれた食の宝庫です。
寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁは、地産地消をモットーに、沖縄の食材にこだわり新しい沖縄料理を展開しています。
寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁでは、季節や旬に合わせてフェアを開催しており、毎月ピックアップメニューがあります。
冬には、鮪ハラゴの小鍋や鱈白子とジーマーミー豆腐の揚出し、さらには鰤大根やホタテの味噌焼きなど身体の芯から温まる旬の料理が提供されます。
毎月異なるメニューがあるので、ついシーズンごとに通いたくなってしまいますね。
寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁではコース料理も種類豊富に用意されています。
「沖縄にきたなら沖縄料理を満喫したい」という方のための沖縄満喫コースや、海鮮料理は目白押しの海の幸コースなど、お好みに合わせてお選びいただけます。
店内は2名から50名まで個室対応してもらえるので、接待や大宴会などどんな用途でも利用できる使い勝手のよいお店です。
寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁ
〒900-0016 沖縄県那覇市前島2丁目13−15
098-863-5123
寿司 天ぷら 沖縄料理 海のちんぼらぁのおすすめポイント
- 飲み放題あり
- 沖縄の食材にこだわり新しい沖縄料理を展開
- 店内は2名から50名まで個室対応してもらえる
季節や旬に合わせてフェアを毎月開催!
26位:炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん
名称 | 炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん |
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公式サイト | https://r.gnavi.co.jp/f049008/ |
特徴 | 和の雰囲気ある賑やかな店内にオープンキッチンのカウンター席や座敷を完備。沖縄料理や刺身と共に、多種の泡盛を提供する。 |
場所 | 沖縄 |
営業時間 | 17:00~23:30 |
【炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん】
沖縄県那覇市に店舗を構える「炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん」。
炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうんは、沖縄料理と泡盛、そして創作料理を提供するお店です。
昭和の時代に開店して以降、那覇市久米の地元の皆様に愛される炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん。
炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうんの沖縄料理は様々なお料理が揃っています。
名物は、種類豊富な「野菜肉巻き串」と炭火の香りが食欲をそそる炭焼き料理です。
他にも天ぷらや寿司などの和食料理や新鮮な海鮮料理も揃えている炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん。
どんなお客様でも満腹になっていただけるようお料理一つ一つに気持ちを込めて提供しています。
素材にもこだわる炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうんでは、魚は八重山直送の鮮度抜群なものを使用しています。
野菜も、契約している農家から運ばれる有機野菜のみを使用し、質と味には強いこだわりを持っています。
お客様が「美味しいごはんとお酒を楽しみ、心安らげる居酒屋」を目指して日々奮闘中です。
美味しい料理には美味しいお酒がセットで欲しいですよね。
炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうんでは、厳選した泡盛をはじめ、お飲み物も種類豊富に用意しています。
ビールや泡盛も入ったお得な飲み放題プランも人気がありますので、どうぞご利用ください。
炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうん
〒901-0146 沖縄県那覇市久米2丁目7−1
050-5485-1547
炭焼き×旬の馳走と旨い酒肴家あうんのおすすめポイント
- 飲み放題あり
- 沖縄の食材にこだわり新しい沖縄料理を展開
- 店内は2名から50名まで個室対応してもらえる
季節や旬に合わせてフェアを毎月開催!
27位:IZAKAYA 佑助 本町本店
名称 | IZAKAYA 佑助 本町本店 |
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公式サイト | https://izakaya-yusuke.owst.jp |
特徴 | この道40年以上の洋食出身シェフが作る料理は、洋食・和風ともに絶品、手作りの洋食や多彩な料理をリーズナブルに楽しむことができる。 |
場所 | 大阪 |
営業時間 | 17:30~22:30 |
【IZAKAYA 佑助 本町本店】
IZAKAYA 佑助 本町本店は、こだわりが詰まった多彩な料理を楽しめるお店として人気です。
IZAKAYA 佑助 本町本店は、フードメニューの幅が広く、海鮮料理や肉料理、鉄板焼きや揚げ物、おでんなどお客様のどんな「食べたい」にもお応えできるお店となっています。
洋食はほぼすべてお店で手作りしており、「祐介ジャンボミンチカツ」はそのボリューム満点の食べ応えから大人気です。
お酒にもこだわりが詰まっており、自家製の炭酸水で作られたハイボールやサワーは、飲むとスッキリとした爽快感が味わえます。
IZAKAYA 佑助 本町本店は、ディナー帯で一人当たり3000円程度とリーズナブルな価格設定といえます。
リーズナブルなので、美味しい料理やお酒を値段を気にせずたくさん楽しめるのが魅力です。
IZAKAYA 佑助 本町本店はおしゃれで落ち着いた店内の雰囲気が素敵と評判です。
友達や会社での飲み会に使うのもよし、デートに使うのもよしの使い勝手の良いお店といえるでしょう。
さらに店長やスタッフの気さくでありながら行き届いた気配りも人気の理由となっています。
IZAKAYA 佑助 本町本店
〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町1丁目 フジビル5号館
06-4394-7164
IZAKAYA 佑助 本町本店のおすすめポイント
- 海鮮料理や肉料理、鉄板焼きや揚げ物、おでんなどお客様のどんな「食べたい」にもお応えできるお店
- 自家製の炭酸水で作られたハイボールやサワー
- おしゃれで落ち着いた店内の雰囲気が素敵
店長やスタッフの気さくでありながら行き届いた気配り
【世界三大料理とは】
私達の生活に欠かせない「食事」、その食事は料理によって彩られます。
料理の中でも世界三大料理と呼ばれるのが「フランス料理」「中国料理」「トルコ料理」の3つです。
それぞれの特徴について紹介します。
まず、フランス料理といえば「美食」という言葉の原点です。
洗練された技術に、美しい盛り付け、そして豊かな風味を堪能でき、フルコース形式で振る舞われるところも特徴の一つです。
芸術的な調理技術や、食材選び、サービスを楽しむフランス料理は美食家たちを虜にします。
中国料理は、料理の中でも非常に長い歴史を持ちます。
四川料理や広東料理、上海料理、北京料理など地域によって様々なスタイルを確立しているところが特徴です。
独特な香辛料や調味料、さらに調理法を駆使して完成される中国料理は五味(甘味、酸味、苦味、辛味、塩味)の調和が魅力的でクセになる味わいといわれています。
トルコ料理は、地中海、中央アジア、中東の風味を融合させた料理文化です。
日本でも広く食べられているケバブはトルコ料理の象徴的な料理の一つです。また、日本でも料理する際に頻繁に使われるオリーブオイルや、女性に人気があるヨーグルトはトルコ料理で多用される食材です。
【中華料理とは?】
中華料理とは中国をはじめとする中華圏で食べられてきた料理、または、その食材や調理法を使用して作られた料理の総称である。
中国料理とも呼ばれ、世界三大料理の一つ。
日本の食文化でも中華料理は広く愛され、
餃子、ラーメン、天津飯、炒飯、シュウマイ、春巻きなど日本で食されるその種類は多数ある。
これらの事を中華料理と呼ばれています。
たまに中華料理と中国料理の違いについてもよく疑問を聞くので、ここでお伝えすると、「中国料理」は中国で実際に食べられている本格的な料理を指します。
日本でも、「中国料理」と看板を出しているお店では本格的な料理を食べられるところが多く、
味付けや調理法も本場そのままのやり方で提供していることもあり、値段も高くなる傾向にあります。
また、中国では四川や広東などの地域ごとに料理を分類しているのが特徴。
山東料理、江蘇料理、浙江料理、山東料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理がある。
さらにいうと日本人が日本人向けにアレンジした中華料理もあります。
ブラジリアンカクテルイグナイトはいかが?
バルバッコア
★バルバッコアの◎
- 力強い赤身肉の旨みが特徴のアメリカ産ブラックアンガス牛
- 本場そのままのシェラスコ料理が楽しめる
- 上質なバーラウンジ
【日本料理とは?】
「世界三大料理」とはご存じでしょうか?
1つは先ほど説明した中華料理、フランス料理、3つ目はトルコ料理です。しかし日本料理だと思う方も少なくありません。
日本料理が世界に愛されてる理由の最大の特徴は、日本はほかの国と比べて、自然の食材が豊富で恵まれており、魚介類、山の産物、里の食材を使います。
この自然の素材の味を損なわないように調理されている料理を日本料理といいます。
日本料理の中でも形式や種類も多種多様で、馴染みがある名前からいうと、
懐石料理や精進料理、会食料理などがあり、天ぷらやうどんなどこだわりのあるお店は専門料理と呼ばれております。
種類によってお店の名前も料亭や専門料理店と称されます。
海外の方からは日本料理とは料理だけではなく、気遣い、サービスでの「おもてなし」も日本料理だけが味わえるものと言われています。
【イタリア料理とは】
イタリア料理は、日本でも「イタリアン」と呼ばれ馴染み深い料理といえます。
イタリア料理と言われて、思い浮かぶのはオリーブオイルやトマトをふんだんに使用した料理やパスタなどの麺料理ではないでしょうか。
実はこれらのイタリア料理の特徴は、イタリア南部の食事文化のものです。
イタリアは南北に伸びた地形をしており、南部・中部・北部で多少異なる食文化を持ちます。
イタリア南部は、温かい地域のため野菜や果物の収穫量が多く、前述したオリーブやトマトを使 用した料理は豊富です。 アクアパッツァやボンゴレパスタ、カプレーゼなどはイタリア南部の料理です。
イタリア北部では、有名なミラノ・ベネチア・トリアがある地域で、イタリアの中でも寒冷地域といえ酪農が盛んです。
寒さを凌ぐためにこってりとした料理が多く、バターやクリーム・チーズなどの乳製品や煮込み料理が多くあります。
チーズフォンデュやミラノ風カツレツはイタリア北部の料理です。
最後にイタリア中部の料理は、南部と北部の料理文化が融合した特徴が見られます。
魚介類や農産物、酪農それぞれ栄えた地域を持ち、観光地としても人気の高いエリアといえます。
イタリア中部の料理にはカルボナーラやアマトリチャーナなどがあります。
【フランス料理とは】
フランス料理は世界三大料理の一つとされ、2010年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。
フランス料理の特徴は、その上品な味だけでなく独特な調理方法や厳格なテーブルマナーにもあります。
フランス料理の始まりは16世紀にイタリア料理の影響を受けて始まりました。
イタリア料理でも使用していたナイフとフォークを使用した食事作法は現在でも根付いています。
フランス料理を、イタリア料理とは違う独自の料理文化を築こうとする改革が始まったのは17世紀のことです。
この改革により、フランス料理は宮廷料理のフォーマルとしての地位を確立し、高級料理として伝わるようになりました。
高貴な食事であったフランス料理が、一般的に広まったのは19世紀のことです。
宮廷出身の料理人たちが、街中で自分の店を開くようになると一般庶民も口にすることが出来るようになり、フランス料理は郷土料理として浸透していきました。
フランス料理が日本に伝わったのは明治維新がきっかけでした。
フランス料理で使われる食材には、魚介類や鴨・子羊がありますが、特徴的なのはウサギやカエル、鳩など日本では馴染みが薄い食材も使用されていることです。
ソースの種類が豊富であることもフランス料理の特徴で、ベシャメルソースやブールブランソースなど乳製品を活用したソースは独自の食文化といえるでしょう。
【トルコ料理とは】
トルコ料理には、トルコの歴史が深く関わっています。
トルコ民族は遊牧民族で、かつては中央アジアを拠点としていました。
羊やヤギを育てるため牧草地を求めて点々とする暮らしの中で、食肉を加工・保存する技術が発展し、現在のトルコ料理にも生かされています。
かつてトルコでは宗教上の理由から、豚肉が禁止されていたため、羊肉や牛肉・鶏肉を使用した料理が多くみられます。
トルコ料理の代表として挙げられる「ケバブ」もまた、羊肉を主として近年では牛肉や鶏肉で作られることが増えています。
家畜を飼う中で、羊やヤギからとれるミルク。 ミルクは、トルコ料理では幅広く使われる食材です。
ミルクを発酵させてつくるヨーグルトは、トルコ料理では欠かせない一品であり、現在でも一人あたりのヨーグルト摂取量はトルコが世界1位と言われています。
遊牧民の文化が根強いトルコ料理ですが、時代が進むに連れ、トルコはオスマン帝国時代へと移行。
さらに領土を拡大していく中で、遊牧民の料理であったレシピたちは洗練され、西洋と東洋の文化を融合した宮廷料理へと変化していきます。
トルコは食料自給率がほぼ100%と言われており、小麦や米も自国で生産しています。
主食はパンが一般的ですが、肉や香辛料を混ぜて炊くプラウ(ピラフ)もトルコの伝統料理です。
【他にもどんなお店(ジャンル)があるの?】
【他にもどんなお店(ジャンル)があるの?】
街中を歩いていると国名のついたお店を見かけるかと思います。
先ほど出てきた中華料理、日本料理、フランス料理など、国の数だけお店の種類も思ったよりも多いのです。
よく聞くお店だとインドカレーやビリヤニなどを取り扱ってるインド料理店。
ガパオやパッタイなどを取り扱うタイ料理店。
たまに「イタリアン」と「フレンチ」は同じものなのか?と思うこともありますが、
「イタリアン」はイタリア料理。「フレンチ」はフランス料理です。
それぞれ国の気候で料理の特徴も違い、イタリアは地中海に面した温暖な気候なので、あまり手を加えず素材の持ち味を活かした料理が多いです。
フランスでは、比較的に涼しく食材が長持ちする加工品を使った、おしゃれな見た目をした料理が多いです。
【お酒を飲みながら食べれるお店ってあるの?】
【お酒を飲みながら食べれるお店ってあるの?】
日本でお酒を提供するお店は「居酒屋」と「バー」の二つに分かれており、
日常的に皆さんに馴染みのあるお酒を飲んで食事も楽しめるのは「居酒屋」になるでしょう。
「バー」でも食事も豊富なところがありますが、お酒の種類がどこよりも多く、基本的にお客さんに対してお酒をつくる専門のバーテンダーさんがつくります。
「居酒屋」では、お酒はその時に作れるスタッフがその場その場で対応し提供します。
またバーと違って大人数で忘年会やお祝い事があった時に気軽にお酒を飲みにいけるお店もあります。
お店の種類もその分豊富で、和食専門、アジア料理専門、洋食専門があったりと自分の好みに合わられる事もできます。
【日本の飲食店はどんなジャンルが多いですか】
【日本の飲食店はどんなジャンルが多いですか】
日本には約70万弱の飲食店があると言われています。
喫茶店やレストラン、居酒屋など様々なジャンルの飲食店がありますが、日本で最も店舗数が多いジャンルが喫茶店です。
若い女性から、中高年の憩いや癒しの場として愛されるカフェ・喫茶店は日本に店舗を構える飲食店の約2割を占めています。一人でも団体でも気軽に立ち寄れるフランクさがあり、近年では「猫カフェ」「メイドカフェ」など個性的なカフェが勢力を増しています。
次点で多いのが、食堂です。
働く世代の強い味方である食堂は、喫茶店とは対照的に長居するよりも短時間でお腹を満たすことを目的として来店するお客様が多いジャンルです。栄養バランスを考慮されたメニューも多く、忙しい中でも健康に気を遣いたい方に人気があります。
三番目に店舗が多いのが中華料理店です。
幅広いメニューを楽しめる食堂とは違い、中華料理を専門に楽しめる中華料理店の人気もまた上昇傾向にあります。日本料理と比較すると安価なイメージがあり、大衆的なチェーン店が根強い人気を誇っているのも店舗数が多い一因と考えられるでしょう。
【日本で人気の飲食店のジャンルは】
【日本で人気の飲食店のジャンルは】
日本には幅広いジャンルの飲食店が展開されています。
その中でも居酒屋は特に人気のあるジャンルです。
アルコールを嗜みながら会話や食事を楽しめる居酒屋は、仕事帰りに友人や同僚とストレスを発散する場としても重宝されます。居酒屋の代表的なメニューである天ぷら、刺身、枝豆などのお酒に合う料理を始め、鍋や焼き鳥など多彩なメニューを堪能できるのも居酒屋の魅力です。
次に人気の飲食店のジャンルは、カフェや喫茶店です。
若い女性からシニア層まで幅広い年代に愛されるカフェや喫茶店。特に近年はスターバックスやドトールなどのチェーン店が増え、気軽に立ち寄れる場所として人気があります。トレンドのスイーツや、サブカルチャーとコラボするなど話題性の高いカフェも多く、注目を集めるジャンルといえます。
ファストフードも人気のジャンルです。日本ではハンバーガーを中心としたファストフード店が多く、マクドナルド、モスバーガー、ケンタッキーなど多くのハンバーガーチェーン店が、全国的に広く普及しています。手軽さとスピードが魅力で、特に若者や忙しいビジネスパーソンに人気があります。
【外食での一人当たりの平均予算は】
【外食での一人当たりの平均予算は】
日本人が外食で使う一人当たりの平均の予算はいくら位なのでしょうか。
日本人が外食で使う平均予算は、ランチ帯かディナー帯によっても異なります。
ランチ帯では、平均予算は約1,000円前後が多いです。
特に都市部などの競合店が密集している地域では、ランチメニューが割安で提供されることが一般的で、1,000円以下で食べられることも珍しくありません。ファストフードやチェーン店の定食など、比較的安価なメニューが豊富に提供されています。
ディナー帯では場所や飲食の内容によって変わりますが、2,000円〜5,000円程度が一般的です。居酒屋やレストランでの食事は、飲み物を含めると3,000円~4,000円程度が多く、少し高級なレストランやフルコースの場合、5,000円以上かかることもあります。
また、高級レストランや特別な食事の場合には、一人当たりの予算が10000円以上となる場合もあります。フランス料理や高級な寿司や和食、ランクの高い和牛などを堪能できるお店では平均予算は高く設定されています。
【店内の照明や内装もチェックする】
【店内の照明や内装もチェックする】
飲食店を選ぶ際には、店内の照明や内装もチェックしましょう。
飲食店の照明と内装は、その店が目指す雰囲気やターゲットに合わせて工夫されています。心地よい照明やインテリアは、料理や飲み物を引き立て、顧客の満足度を高める重要な要素となっています。
飲食店において用いられることが最も多いのが暖色系照明です。
暖かいオレンジ色や黄色の照明は、リラックスした雰囲気を演出します。居酒屋、レストラン、カフェなどでは、心地よい空間を作り出すために、暖色系の照明がよく使われます。温かみのある光は、食べ物を美しく見せる効果もあるため、飲食店では多用されることが多い照明です。
間接照明も、ムーディーで落ち着いた雰囲気を作り出す効果があり、使われる場面が多い照明です。壁面や天井、床に光を反射させることで、ソフトで柔らかい光が空間全体を包み込み、ゆったりとした時間を提供します。
内装も飲食店で居心地良く過ごす上で大切なポイントです。和食店や居酒屋では、木材を使った自然素材のインテリアが多用されます。障子や畳、木製のテーブルや椅子、竹や石を用いた装飾などが特徴的です。伝統的な和の雰囲気を演出し、静かで落ち着いた空間が作られます。
シンプルでモダンなデザインは、カフェや洋食レストランなどで多く見られます。ガラスや金属、石材などの素材を取り入れたインテリアが主流で、無駄を省いたスタイルは、都会的で洗練された印象を与えます。
【感染症対策しているかも確認する】
【感染症対策しているかも確認する】
2020年頃大流行したコロナウイルス。現在は沈静化していますが、コロナ禍が過ぎた今もなお日本国民に多大な影響を残しています。一時は外食離れが起き、飲食店を敬遠する風潮がありましたが現在はそれもなくなり飲食店業界は再び活気を取り戻してきています。
しかし、コロナウイルスは完全に無くなったわけではありません。また、違うウイルスが流行する可能性もあります。
そのため自身の、そして周囲の人の健康を守るためにも飲食店を選ぶときには感染症対策がなされているかを確認することが重要です。
では、飲食店でなされている感染症対策には、どのようなものがあるのでしょうか。
まず、 消毒や手洗いの徹底です。
多くの飲食店では、入り口にアルコール消毒液が設置されており、入店時に手を消毒することが推奨されています。また、トイレやスタッフ用の手洗い場にも消毒液や石鹸が備えられており、従業員は手洗いを頻繁に行い清潔の保持に努めています。
室内の換気を徹底している店舗も増加しました。
時間を決めて定期的に換気を行い、店内の窓を開けるだけでなく、空調システムを活用して常に新鮮な空気が流れるようにし、空気中のウイルスを減らすよう努力しています。
従業員がマスクを着用しているかも注目しましょう。
お客様だけでなくスタッフ間でのやりとりも多い飲食店従業員は、常にマスクを着用し、感染防止に努める必要があります。近年増えているキャッシュレス決済やタッチパネルによる注文、さらにロボットによる提供サービスも、スタッフとお客様の接触を少なくすることで感染の機会を減らす感染対策の一環です。
【飲み物のクオリティもチェック】
【飲み物のクオリティもチェック】
飲食店における飲み物のクオリティは、店の印象や顧客満足度に大きく影響を与える重要なポイントです。飲み物のクオリティを左右する要因は様々です。
まず、原材料の品質が挙げられます。
コーヒーや紅茶の場合、豆や茶葉の品質によってクオリティは変動します。例えば、産地や焙煎方法、抽出方法を少し変えるだけで味や風味がガラリと変わります。飲み物は作り手の技術が顕著に出るため、その店全体の評価を決めるといっても過言ではありません。
お酒が提供されるお店ではお酒のクオリティも飲食店の評価を左右します。
ビールであれば、きちんと冷やされているか、クリーミーで良質な喉越しの泡が作られているかが見られています。ワインであれば産地やヴィンテージ、セラーでの保存状態、カクテルならば新鮮なフルーツや高品質なリキュールが使われているかがクオリティを決定づけるでしょう。
飲み物に気を配っている店舗では提供方法も工夫されています。
実は飲み物は提供されるまでの温度管理もクオリティを左右する大きな要素の一つです。
ビールはしっかり冷えた状態、赤ワインは少し常温に近い状態、ホットドリンクは熱すぎないちょうど良い温度など、飲み物の種類によって適切な温度は異なります。適切な温度管理がなされた飲み物は味や風味が格段に増すためクオリティが大きく向上します。
【締めのデザートもチェック】
【締めのデザートもチェック】
飲食店で提供されるデザートは、食事の締めくくりとして顧客の満足度を高める重要な要素です。デザートのクオリティや種類、提供方法によって、店の印象が大きく左右されることもあります。
飲食店で提供されるデザートの種類は豊富で、たとえば喫茶店では定番のケーキを始め、クレームブリュレ、ティラミス、プリンなどがあります。これらのデザートは、食後のコーヒーを嗜みつつ落ち着いた時間を過ごす際のアクセントとして多くの顧客に親しまれています。
特にチーズケーキやガトーショコラは、焼き加減や材料にこだわり、独自のレシピを持つ店も多いです。季節のフルーツや食材を使ったデザートは、季節感を演出し、顧客に特別感を与える効果もあります。春には苺を使ったパフェやタルト、秋には栗やかぼちゃを使ったスイーツなど、季節ごとのフレーバーを楽しめるデザートが人気です。
健康志向が高まる日本では、ヴィーガンデザートやグルテンフリーを謳ったデザートを提供する店舗が増えています。乳製品や卵、小麦粉を使わずに、豆乳やナッツ、米粉などを使ったデザートは、特定の食事制限を持つ人でも楽しめます。
どんな方でも締めのデザートまで満足のいく食事ができるよう、飲食店が多くの工夫を施しています。
【有名店では待ち時間が長いことも。】
【有名店では待ち時間が長いことも。】
飲食店での待ち時間は、お客様の満足度に大きく影響します。
人気店や混雑する時間帯では、待ち時間が発生することが多く、その管理や待っているお客様への対応によって、店の評価は左右されます。
待ち時間が発生する要因として「時間帯」があります。
需要が集中するランチタイムやディナータイムのピーク時には、特に待ち時間が発生しやすくなります。さらに、週末や祝日など、外食需要が高まる日は平日よりも混雑が増し待ち時間は長くなります。
料理の提供時間もお客様の満足度に大きく関わります。
メニューの内容や調理法によって、料理の提供までの時間は異なります。特にオーダーメイドの料理や、一品一品を丁寧に作るレストランでは、提供までの時間が長くなることがあります。注文が集中する時間帯では、キッチンの混雑によって提供が遅れる可能性もあります。
こういった待ち時間によってお客様に不快な思いをさせないよう、飲食店によっては事前予約システムを活用する店舗が増えています。
アプリやWEBからの予約によって待ち時間なく、店舗に入ることができるので活用しましょう。
また提供までの時間がかかる料理に関しては、注文時に店員から説明があったり、メニュー表に記載されている場合があります。急ぐときには店員に提供までの時間の目安を確認するのもよいでしょう。
【インターネットからの予約ができるかも確認する.】
【インターネットからの予約ができるかも確認する】
昨今、日本ではインターネット予約を活用する飲食店が増加傾向にあります。
インターネット予約は、忙しい現代において、電車に乗っていたり仕事の休憩時間などスキマ時間で手軽にお店の予約ができる気軽さから広く利用されています。
インターネット予約には様々なメリットがあります。
まず第一に24時間対応が可能な点が挙げられます。これまでの電話予約では、店舗が営業している時間でしか予約を受け付けてもらうことができませんでした。
さらに店舗が混み合っているときには電話が繋がらないこともありました。しかし、インターネット予約では、24時間受付が可能であるため時間を気にせず予約を完了することができます。
また、リアルタイムで空席が確認できるのも大きなメリットです。多くの予約システムでは、リアルタイムで席の空き状況を確認できます。これにより、予約をする前から店の混み具合が分かり、空席の有無を確認する手間が省けるため、時間のロスが少なくなります。
キャンセルや変更が簡便になったのもメリットの一つです。インターネット予約では、ボタン一つで予約の変更やキャンセルが簡単に行えます。
手続きがスムーズであるため、急な予定変更にも対応してもらえるため使い勝手のよいサービスといえるでしょう。
オンライン予約システムは、お客様にとっても手軽に席を確保できるメリットがある一方で、店舗側にとっても効率的に予約管理を行えるというメリットがあります。
インターネットの予約システムがある店舗は、ぜひ活用していきましょう。
【絶品料理店のメリット】
【絶品料理店のメリット】
普段食べているメニューが、素材のこだわりと調理法で素材本来の味わいを感じることができる事ではないでしょうか?
チェーン店などの料理は、いかに早く、簡単に、言ってしまえば誰にでも作れてしまうような料理です。
その分、安く美味しく食べれるのがチェーン店の料理です。
チェーン店でなんとなくイマイチだったという経験はありませんか?
比べて絶品料理店は、アルバイトなど誰でも簡単に作れる料理ではなく、その専門調理士がいて何度も納得の行く味を厳しく研究し、
ようやくお客様の前に提供されるという過程を辿っているので、他では味わえないオリジナルの美味があります。
食材も厳選した素材のみ納得いくものを調達します。
素材本来の美味しさを引き出す為に余計な添加物を一切使わずに必要なものだけを使っているこだわりのお店もあります。
職人がこだわり引き出す美味しさを堪能できる、それが絶品料理店のメリットです。
【絶品料理店のデメリット】
【絶品料理店のデメリット】
調理法や素材にこだわりがあり、また専属の調理士が天塩をかけて作る、という条件がある為、
チェーン店よりも1品1品料理の運ばれてから口に入れるのに時間が掛かってしまいます。
また、席数が少ないところが多いため、デートなど少人数で楽しむ分にはいいですが、 大人数でワイワイするようなところは少ないという現状です。
素材自体も大量生産されたものではなく、産地や市場から調達しているため数に限りがあるものが多くあります、
かかるコストが高い為、料理自体も高価なものになりお手軽さはありません。
作り手が限られており、見た目や味にこだわりがあるので、今流行りのデリバリーを取り扱っているお店も多く
そこのお店に行かないと食べれない、というのも利用する側からすると不便に感じてしまうかもしれません。
【優良店舗の見極め方】
【優良店舗の見極め方】
見極め方は2点あります。
1点目はスタッフ1人1人の教育が出来ていること。
開店前は必ずどこも清掃から始まります。
入口から店内まできちんと清掃が行き届いている綺麗な店内の店舗はお客様を迎える準備がしっかり出来ているという証明になります。
接客サービスも欠かせません、目配り気配り心遣い、丁寧な敬語が言えるかも確認ポイントです。
2点目は口コミサイトの内容です。
店舗の状況は実際自分の目で足で確かめるのが一番ですが、
時間を無駄にするよりかは、実際にその店舗に行った人の感想で、
そのお店の印象が事前に分かって安心できるかと思います。
感じる事は人それぞれですが、良い口コミが多く、また似たような感想を思った内容が多いほど、そこのお店のこだわりと良さが分かるでしょう。
【優良店舗の選び方】
【優良店舗の選び方】
見極め方と似ている点がありますが、「また利用したい」、というリピーターの数が多いからこそ優良店舗といえるでしょう。
せっかく大切な食事という時間、失敗はしたくないですよね。
最近ではグルメサイト、SNSでも情報をすぐに得ることができる為、
その店舗に実際に行かなくても事前に店舗の詳細が分かります。
口コミサイトでは、色んな意見があり判断が難しい時があるかと思います、
感じ方は人それぞれの為、同じような感想が出ると信憑性が高まるのでより店舗のイメージが定着できます。
その内容ですが、味についてや料理の事はチェックするポイントではありません。
大事なのはスタッフの対応についてどう書いてあるかです。
接客の態度が悪かった、など従業員の質に対する口コミは、店舗のイメージに繋がります。
折角、味が良くても接客によって、全て台無しになってしまうこともあります。
あのお店はいつも接客がいいから、行きつけにしている、という方が圧倒的に多いのです。
良い接客の元、美味しい料理をぜひ楽しんでいただきたいものです。